O fogão faz parte daquele leque de eletrodomésticos que são considerados em qualquer casa. De certa maneira é impossível imaginar uma cozinha sem um fogão, seja ele grande ou pequeno, portátil ou convencional.
Afinal de contas, trata-se de um equipamento essencial para a confeção de refeições, não sendo substituível por nenhum outro, nomeadamente pelo forno ou pelo microondas.
À semelhança de outros eletrodomésticos o fogão de hoje é muito diferente do fogão de há algumas décadas. São vários os tipos e modelos comercializados no mercado, dos mais simples aos mais modernos, a gás ou eletricidade, com ou sem forno, entre outros. Isto faz com que a escolha de um fogão não seja uma tarefa propriamente simples, gerando alguma confusão no consumidor.
Como veremos, a escolha deve ter em conta conta diferentes fatores, nomeadamente o estilo de vida de cada pessoa e, consequentemente, as suas necessidades, além do espaço disponível na cozinha.
Para ajudar o ajudar a escolher qual o fogão mais indicado para si e para a sua família, abordamos neste artigo os vários modelos e as suas características.
Modelos de fogão
São vários os tipos de fogão comercializados no mercado português. Não obstante, acreditamos que podem ser agrupados em três: os convencionais/tradicionais, os fogões de placa (placa de fogão) e os portáteis.
| Modelo de fogão | Características |
|---|---|
| Fogão convencional | Trata-se do modelo mais comum de fogão. Neste o fogão e forno são parte integrante do mesmo aparelho. Uma das vantagens deste modelo é o seu custo, consideravelmente inferior aos demais. |
| Placa de fogão | Este modelo trata-se basicamente da “parte superior” do fogão, não incluindo o forno, que em caso de necessidade terá de ser adquirido separadamente. Regra geral, é encastrado (embutido) nos móveis da cozinha. Uma das suas grandes vantagens é ser facilmente limpo. |
| Fogão portátil | Trata-se de um fogão pequeno e útil para quem pretende confencionar alimentos em ambientes externos, como no quintal da casa. Pode ser transportado de um lado para o outro. |
Como referido, regra geral, o fogão convencional integra também um forno, ao contrário da placa de fogão ou do fogão portátil.
A placa de fogão, seja ela uma placa de vitrocerâmica ou placa de indução, é considerada uma solução mais moderna, sendo uma solução indicada para cozinhas mais modernas ou para cozinhas onde seja necessário um forno mais potente ou mais espaçoso que o habitual e, por isso, que tenha de ser adquirido separadamente.
Fonte de energia do fogão
Independentemente do modelo, ao escolher um fogão, é importante considerar o tipo de instalação de que dispõe em casa, bem com certificar-se qual a fonte de alimentação para a qual foi concebido: eletricidade, gás ou um misto.
Queremos com isto alertar para que se não dispõe de instalação de gás em sua casa, de nada lhe vale comprar adquirir um fogão a gás, a não ser que decida mexer na estrutura de casa.
Embora geralmente alimentados a gás, existem também diversos fogões portáteis alimentos a eletricidade. Já as placas de fogão (vitrocerâmica ou indução), produzindo calor sem fogo, são alimentadas a energia elétrica.
Ainda neste âmbito, referir que existem também fogões convencionais que são concebidos para trabalhar a gás e eletricidade, habitualmente o forno a eletricidade e as bocas a fogo (gás).
Regra geral, os fogões elétricos são mais baratos que os a gás ou os mistos. No entanto, a confeção de alimentos tende a ser mais lenta, o que se traduz num consumo superior de eletricidade.
Dicas para escolher um fogão
Ao escolher um fogão é importante considerar alguns pontos como: a frequência de uso, o gosto por cozinhar, o tipo de panela utilizada, a quantidade de comida que habitualmente confeciona, o número de pessoas, etc.
Estas características ajudam a determinar quais as suas necessidades e, assim, qual o melhor tipo/modelo de fogão para si e para a sua família. Feito isso, é preciso avaliar alguns outros fatores, nomeadamente:
1. Tamanho do fogão
O espaço disponível na cozinha é determinante na escolha do fogão e, por isso, deve ser medido corretamente. No entanto, ao escolher um fogão, é importante saber também se irá preferir um modelo de menor ou de maior dimensão.
A título de exemplo referir que, se vive num T0 (estúdio) no centro de Lisboa, muito provavelmente um fogão portátil poderá ser o modelo mais adequada face ao espaço disponível.
2. Número de bocas
Um fogão de 4 bocas pode ser suficiente para a generalidade das pessoas/famílias, porém, para outras, um fogão que tenha 5 ou até mesmo 6 bocas poderá ser o mais indicado.
Para entender qual a melhor opção para si, a dica é pensar na quantidade de vezes que o fogão é usado e nessas utilizações, qual a média de panelas que utiliza. Por exemplo, quem tem uma família grande ou mora em casas com mais pessoas, precisará certamente de um fogão com um número de bocas superior a quem vive sozinho.
Poderá ter em consideração a informação da tabela infra:
| N.º de bocas do fogão | Número de pessoas |
|---|---|
| 2 | Até 2 pessoas |
| 4 | 3 a 6 pessoas |
| 6 | Mais de 6 pessoas |
3. Design e facilidade de limpeza
Embora não se trate do fator mais importante para a generalidade das pessoas, o design do fogão pode também ser um fator a ser considerado. De nada lhe adiantar ter uma cozinha ultramoderna e com eletrodomésticos de última geração quando depois o design do fogão que tem não combina. Como referimos, os fogões de placa (ou placa de fogão, como são habitualmente designados) são tidos como os mais modernos e com melhor design.
Outro ponto importante é a facilidade com que consegue limpar o fogão. Há determinados fogões que, pelo material com que são feitos, tornam a limpeza mais fácil.
4. Segurança
Este é um fator muito importante ao escolher um fogão. Embora sejam considerados seguros, os modelos de fogões a gás implicam mais riscos que os modelos elétricos, nomeadamente fugas de gás e queimaduras (dado funcionarem a fogo). Já os fogões de placa, funcionando por indução, isto é, sem chamas de fogo, são naturalmente mais seguros, especialmente para casas com crianças
5. Funcionalidades
Outro fator muito valorizado prende-se com as funcionalidades adicionais dos fogões. Alguns modelos de fogões possuem funções que tornam a confeção de alimentos bem mais fácil, diminuindo o tempo que passa na cozinha, nomeadamente isqueiro elétrico (ignição rápida dos queimadores a gás), placa de controlo elétrica, temporizador, termóstato e, em alguns casos, sistema de limpeza automática no fogão.
Escusado será dizer que, regra geral, quanto mais funções adicionais tenha o fogão, maior deverá será o seu custo.
6. Preço do fogão
Como acontece com qualquer eletrodoméstico, o preço é um fator que não pode deixar de ser considerado. Os valores variam bastante e há modelos mais simples e mais baratos, assim como outros mais caros.
Enquanto um modelo fogão portátil simples (com duas bocas) pode ser adquirido por 40€, o preço pode chegar aos 300€ nos modelos mais avançados. Já os fogões mistos, podem oscilar entre os 300€ aos 3000€.
Ao escolher um fogão pense não apenas no preço, mas também no quanto poderá economizar a longo prazo, seja em tempo ou mesmo dinheiro, assim certamente conseguirá o melhor custo-benefício.
Esperamos que com todas as dicas e informações que partilhamos no presente artigo, escolher um fogão se tenha tornado uma tarefa mais fácil. A principal dica que podemos deixar é escolher o modelo que melhor se adequa às suas necessidades e da sua família.
